Cucina

Zucca in agrodolce alla siciliana

Zucca in agrodolce alla siciliana

8 novembre 2016 at 00:26 0 comments

                Ingredienti : 500 grammi di zucca Olio extravergine d’olive 2 spicchi d’aglio Foglia di menta oppure prezzemolo 5 cucchiai di aceto bianco Un cucchiaio di zucchero Sale Pepe   Procedimento :   Sbucciare la zucca e tagliarla a fettine sottili. Scaldare l’olio […]

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CAPONATA SICILIANA

CAPONATA SICILIANA

30 ottobre 2016 at 01:27 0 comments

                  Ingredienti : 4 melanzane 300 grammi di pomodori Un bicchiere di salsa di pomodoro Capperi quanto basta Olio di semi di girasole e olio d’oliva Sedano Olive verdi Una cipolla Aceto Zucchero Sale Pepe Basilico Procedimento : Prendere le melanzane e […]

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PLATANI – Inaugurato il Belvedere, la Scala dei Turchi ritrova il suo “habitat”

PLATANI – Inaugurato il Belvedere, la Scala dei Turchi ritrova il suo “habitat”

15 giugno 2016 at 01:58 0 comments

            La Scala dei Turchi di Realmonte, tra le più notevoli meraviglie naturali dell’ isola, si veste di luce nuova grazie all’intervento di riqualificazione e valorizzazione promosso dal Fondo Ambientale italiano in collaborazione con il Comune di Realmonte e ad Intesa Sanpaolo, che ha portato […]

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Frittata con  cavuliceddi (cavolo selvatico “Brassica fruticulosa”)

Frittata con cavuliceddi (cavolo selvatico “Brassica fruticulosa”)

10 aprile 2016 at 21:12 0 comments

                    Ingredienti : Cavuliceddi Uova Formaggio Sale Pepe Olio d’oliva Procedimento : Pulire i “cavulideddi” e farli cuocere in acqua bollente salata. Scolarla e strizzare l’acqua residua. In una ciotola unire le uova, il formaggio, il sale e il pepe. Aggiungere […]

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MUSSOMELI – Convegno sulla biodiversità del grano

MUSSOMELI – Convegno sulla biodiversità del grano

9 aprile 2016 at 21:28 0 comments

                  L’infopoint turistico-culturale del libero consorzio comunale di Caltanissetta che gestisce la pagina fb visit sikania in collaborazione con l’istituto Superiore di Agraria “Virgilio” di Mussomeli, organizza per lunedì 11 aprile nell’auditorium dell’istituto intitolato a “Lillo Zucchetto” il convegno sulla “biodiversità dei […]

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FRITTELLE DI CARCIOFI

FRITTELLE DI CARCIOFI

21 marzo 2016 at 22:45 0 comments

                  Ingredienti : 6 carciofi grandi 150 g di farina 100 ml di acqua 2 uova 2 cucchiai di parmigiano 1 mazzetto di prezzemolo Sale Olio di semi per friggere   Procedimento : Pulire i carciofi eliminando la parte finale del gambo, […]

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Torta morbida alla Nutella

Torta morbida alla Nutella

31 gennaio 2016 at 14:53 0 comments

              Ingredienti : 5 uova 200 gr di zucchero 100 ml di burro 120 ml di latte 250 gr di farina 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 300 gr di Nutella Procedimento : Montare le uova con lo […]

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Impanata siciliana

Impanata siciliana

13 dicembre 2015 at 23:59 0 comments

                    Ingredienti per il ripieno :   1 kg di spinaci 500 gr di salsiccia di suino 2 cipolle grande Olive nere snocciolate Formaggio pepe sale olio extravergine di oliva (si possono variare i ripieni, per esempio con broccoli o altro […]

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Totò Siciliani

Totò Siciliani

21 novembre 2015 at 00:29 0 comments

                          Ingredienti : 500 grammi farina 00 200 grammi zucchero 100 grammi cacao amaro 2 uova 10 grammi  ammoniaca per dolci, (oppure 12 grammi di lievito per dolci) vaniglia, (i semini di una bacca o se si preferisce un cucchiaino di […]

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Torta di mele

Torta di mele

18 ottobre 2015 at 15:15 0 comments

                          Ingredienti : 300 g di farina 200 g di zucchero 4 uova 80 g di burro 1 bicchiere di latte 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 5 mele   Procedimento : Mischiare i tuorli con […]

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